Yapımı basit, biraz masraflı ama çok lezzetli kurabiyelerdir. Arada bir yapıp kendimi ödüllendiriyorum 🙂
MALZEMELER (ortalama 15 tane ince kurabiye) :
( Ölçü: 1 su bardağı 240 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml’dir. )
3 adet / 100 gyumurta beyazı
3/4 su bardağı / 120 gpudra şekeri
1/3 su bardağı / 45 g buğday unu
65 gfile badem, 65 g pirinç doğranmış antep fıstığı, 65 g pirinç doğranmış ceviz.(Kuruyemişleri toz haline getirirek de denedim, maalesef çok lezzetli olmuyor).
5 yemek kaşığı / 75 gtereyağı
1 paket / 5 gvanilin
YAPILIŞI
1.Temel harç hamuru: Yumurta beyazı ve vanilini birlikte iyice çırpınız. Üzerine pudra şekeri, un, eritilmiş tereyağını ekleyip çırparak karışmasını sağlayınız.
2.Karışımı 3 bölünüz. Karışımları üç ayrı kuruyemişle spatula yardımıyla karıştırın. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra yuvarlak ince tabakalar haline getirerek fırın tepsisine diziniz.
Gurme kurabiyeler ince ve gevrek hazırlandıklarında çok daha lezzetli oluyorlar.
3. 180°C’ de kahverengi renge kadar pişiriniz. Genelde 12 dakikalık pişirme yeterli geliyor. Ancak hazırladığınız hamurun inceliği pişme süresini değiştirecektir. Bu yüzden yanmaması için sürekli kontrol ediniz.
Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak, kolay dağılır bir yapıda olacak ve bir süre soğuduktan sonra sertleşecektir. Bu nedenle fırından çıkarttığınız kurabiyelere dokunmadan soğutunuz.
Yapımı basit, biraz masraflı ama çok lezzetli kurabiyelerdir. Arada bir yapıp kendimi ödüllendiriyorum 🙂
MALZEMELER (ortalama 15 tane ince kurabiye) :
( Ölçü: 1 su bardağı 240 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml’dir. )
3 adet / 100 g yumurta beyazı
3/4 su bardağı / 120 g pudra şekeri
1/3 su bardağı / 45 g buğday unu
65 g file badem, 65 g pirinç doğranmış antep fıstığı, 65 g pirinç doğranmış ceviz.(Kuruyemişleri toz haline getirirek de denedim, maalesef çok lezzetli olmuyor).
5 yemek kaşığı / 75 g tereyağı
1 paket / 5 g vanilin
YAPILIŞI
1.Temel harç hamuru: Yumurta beyazı ve vanilini birlikte iyice çırpınız. Üzerine pudra şekeri, un, eritilmiş tereyağını ekleyip çırparak karışmasını sağlayınız.
2.Karışımı 3 bölünüz. Karışımları üç ayrı kuruyemişle spatula yardımıyla karıştırın. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra yuvarlak ince tabakalar haline getirerek fırın tepsisine diziniz.
Gurme kurabiyeler ince ve gevrek hazırlandıklarında çok daha lezzetli oluyorlar.
3. 180°C’ de kahverengi renge kadar pişiriniz. Genelde 12 dakikalık pişirme yeterli geliyor. Ancak hazırladığınız hamurun inceliği pişme süresini değiştirecektir. Bu yüzden yanmaması için sürekli kontrol ediniz.
Fırından çıkan kurabiyeler yumuşak, kolay dağılır bir yapıda olacak ve bir süre soğuduktan sonra sertleşecektir. Bu nedenle fırından çıkarttığınız kurabiyelere dokunmadan soğutunuz.