(Ölçü: 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )
4 adet / 1500 gram kalçalı tavuk but
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1,5 yemek kaşığı rendelenmiş / püre zencefil
1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
Dilediğiniz kadar tuz
YAPILIŞI :
1.Zencefil, sarımsak, sıvı yağ, karabiber ve tuzu karıştırarak sos haline getirin.
2. Tavuk butuna deri altından iki ayrı yerden 3-4 cm uzunluğunda kesik atın. Tavuk butlarını kesikler dahil iyice soslayın.
3. Soslanmış tavuk butlarını bir kaç saat buzdolabında dinlendirin.
4.Fırınınızı 230°C’ ye kadar ısıtın. Soslanmış ve dinlendirilmiş tavukları fırında 15 dakika pişirin. Ardından ısıyı 180°C ye düşürüp butların dış kabuğu kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
4 KİŞİLİK
MALZEMELER
(Ölçü: 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )
4 adet / 1500 gram kalçalı tavuk but
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1,5 yemek kaşığı rendelenmiş / püre zencefil
1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
Dilediğiniz kadar tuz
YAPILIŞI :
1.Zencefil, sarımsak, sıvı yağ, karabiber ve tuzu karıştırarak sos haline getirin.
2. Tavuk butuna deri altından iki ayrı yerden 3-4 cm uzunluğunda kesik atın. Tavuk butlarını kesikler dahil iyice soslayın.
3. Soslanmış tavuk butlarını bir kaç saat buzdolabında dinlendirin.
4.Fırınınızı 230°C’ ye kadar ısıtın. Soslanmış ve dinlendirilmiş tavukları fırında 15 dakika pişirin. Ardından ısıyı 180°C ye düşürüp butların dış kabuğu kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.