3.Haşlanmış nohutlara zeytinyağı, sarımsak, tahin, limon suyu ve kimyonu ekleyip, el blenderi ile püre haline getirin. İstediğiniz kıvamı sağlamak için sıcak su kullanın.
4.Humusu servis tabağına alın ve kaşığın dış yüzeyiyle dairesel şekil verin. Üzerine yanmaz tavada kavurduğunuz susam taneleri, zeytinyağı, kırmızı toz biber ve maydanoz ekleyerek servis yapın.
MALZEMELER :
(Ölçü: 1 su bardağı 250 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )
2 su bardağı / 400 g kuru nohut
4 yemek kaşığı / 60 ml tahin
4 yemek kaşığı / 60 ml zeytinyağı (naturel sızma veya naturel birinci)
1/2 limonun suyu
1/2 yemek kaşığı kimyon
2 diş ezilmiş sarımsak
1/2 su bardağı / 125 ml sıcak su
Tuz
Üzeri için :
1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1′ er tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber ve kavrulmuş susam, maydanoz.
YAPILIŞI :
1. Akşamdan nohutları ıslayın.
2.Isladığınız nohutları iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Oluşan köpükleri alın .
Dilerseniz nohutları düdüklü tencerede hızlıca haşlayabilirsiniz.
3.Haşlanmış nohutlara zeytinyağı, sarımsak, tahin, limon suyu ve kimyonu ekleyip, el blenderi ile püre haline getirin. İstediğiniz kıvamı sağlamak için sıcak su kullanın.
4.Humusu servis tabağına alın ve kaşığın dış yüzeyiyle dairesel şekil verin. Üzerine yanmaz tavada kavurduğunuz susam taneleri, zeytinyağı, kırmızı toz biber ve maydanoz ekleyerek servis yapın.