3 TAVUK YEMEKLERİ YEMEK TARİFLERİ

ŞİNİTZEL

Eski kaşar ve maydanozlu kaplama harcı ile lezzetli bir tarif

MALZEMELER

( 3-4 kişilik )

(Ölçü: 1 su bardağı 250 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )

3 parça / 600 g tavuk göğsü

100 g kurutulmuş ekmek içi kırıntısı

50 ince rendelenmiş eski kaşar peyniri

1 çay kaşığı sarımsak tozu

2 adet çırpılmış yumurta

2-3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Kızartmak için ayçiçek yağı

Dilediğiniz kadar tuz

YAPILIŞI

1. 3 adet tavuk göğsünü yatay olarak ikiye ayırıp 6 parça elde edin. Yüzeyi düzeltmek için bir miktar dövün. Çok fazla inceltmeyin.

2.Tavuk parçalarını unlayın sonra çırpılmış yumurtaya daldırın. Kısa bir süre elinizde yumurtanın süzülmesini bekleyip tavuk parçalarını ekmek kırıntısı+ rendelenmiş eski kaşar +maydanoz +tuz karışımıyla kaplayın.

3.Tavuk parçalarını kızdırdığınız ayçiçek yağında orta yükseklikteki ateşte kurutmadan kızartın. Aynı yağda ikinci kez kızartma yapıldığında tava dibine düşen ekmek kırıntıları yanabilir. Bu nedenle yağı değiştirerek ya da süzerek kalan parçaları kızartın.

4.Limonla servis edin. Afiyet olsun 🙂