Son Yazılar

Genel

BALIN KRİSTALİZASYONU

Bal neden kristalize olur?
Kristalizasyon bir bozulmamıdır?
Kristalize olan balın rengi neden açılır? Özellikle üretilen kristalize bal çeşitleri !

BEYAZ PEYNİR GIDA MADDELERİ SÜT ÜRÜNLERİ

TÜRKİYE’NİN COĞRAFİ İŞARETLİ BEYAZ PEYNİRLERİ : “Ezine Beyaz Peyniri”, “Edirne Beyaz Peyniri” ve “Kırklareli Beyaz Peyniri”

Dikkat ediniz bu isimleri etikette kullanmanın şartları var !
“Ezine Peyniri” keçi, koyun ve inek sütlerinin karışımından hazırlanır!
“Edirne Beyaz Peyniri” mahreç işaretine sahiptir!
“Kırklareli Beyaz Peyniri” hem paçal sütten hem de inek sütünden yapılabilir….

GIDA BİLİMİ

MİKRODALGA FIRINLAR

Nasıl çalışırlar ? Radyasyon endişesi ? Besinlere etkisi nedir ? Hangi malzemelerle kullanılır ? Isıtma, çözme, pişirme işlemleri nasıl yapılmalıdır ?