sofraya kadar

sofraya kadar

gıda maddeleri, gıda teknolojisi, gıda bilimi, gastronomi

  • BAŞLANGIÇ
  • GIDA BİLİMİ
    • GIDA BULAŞANLARI
      • Akrilamid
      • Izgara etlerde PAH ve HA’lar
    • OKSİDATİF STRES VE ANTİOKSİDAN ETKİLİ GIDALAR
    • ETİKET OKUMA
      • BESLENME BİLDİRİMİ TABLOSU NASIL OKUNUR ?
      • Son Tüketim Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi
      • Net ağırlık ,süzme ağırlık, glaze oranı
      • e İŞARETİ
      • Pirinç etiketleme 1
      • Pirinç etiketleme 2
    • MİKRODALGA FIRINLAR
  • GIDA MADDELERİ
    • TAHILLAR
      • PİRİNÇ
        • Kahverengi, Kepekli pirinç ve (Beyaz) pirinç
        • Yetiştirildiği yer, çeşit adı, kullanım amacı
        • Pirinçte tane boyu ve tip kavramları
        • Pirinç kusurları
        • Pirinç çeşitleri (baldo,osmancık,luna,basmati..)
        • Siyah, Kırmızı, Kahverengi pirinçler
        • Coğrafi işaretli yerli pirinçlerimiz
        • Pirinçte arsenik ve fitik asit endişesi ve çözümü
        • Pirinç pilavı teknik bilgiler
      • YULAF
      • KUSKUS NEDİR ?
      • KARABUĞDAY
    • BAHARATLAR
      • KARABİBER
    • MEYVELER
      • AVOKADO
    • SEBZELER
      • SİYAH SARIMSAK nedir? nasıl üretilir?
      • SARIMSAK
    • YEMEKLİK YAĞLAR
      • SADEYAĞ
    • SÜT ÜRÜNLERİ
      • BEYAZ PEYNİR
        • Beyaz peynir üretimi
        • beyaz peynir kavramları
        • coğrafi işaretli beyaz peynirler
        • Süzme beyaz peynir
      • “KREMA” ve “BİTKİSEL YAĞ ESASLI KREMA” NEDİR ?
      • KAYMAK NEDİR ? NASIL ÜRETİLİR ?
      • LOR PEYNİRİ NEDİR ?
      • ÇÖKELEK, SÜRK ve KEŞ PEYNİRİ NEDİR?
    • BAL ve ARI ÜRÜNLERİ
      • Arılar nasıl bal yapar? Bal çeşitleri nelerdir ?
      • Ham bal
      • Balın kristalizasyonu, Kristalize bal ve Krem bal
      • BAL NOTLARI : Balda prolin miktarının önemi, Balın üretildiği rakım, Balın Besin Değeri, Bebek botulizmi, Bal hileleri
      • Arı poleni, Arı ekmeği, Arı sütü ve Propolis
    • DİĞER
      • KETEN TOHUMU
      • YEMEKLİK KÜLTÜR MANTARLARI
      • MATCHA ( Yeşil Çay Pudrası )
      • CHIA TOHUMU NEDİR?
  • YEMEK TARİFLERİ
    • KURABİYELER VE KEKLER
      • Gurme kurabiye
      • HAVUÇLU KEK
    • ÇORBALAR
      • Pırasa – Patates çorbası
    • MEZELER
      • GUACAMOLE
      • HUMUS MEZESİ (kavrulmuş susam eşliğinde)
      • FAVA TARİFİ (bakla ve havuçla)
      • ZEYTİNYAĞLI MARİNE MANTAR
    • PİLAVLAR
      • Pirinç pilavı teknik bilgiler
      • Pirinç pilavı ( Kavurma Metodu )
      • Basmati pirinciyle pilav ( Suya salma metodu )
      • ACEM PİLAVI
    • SEBZE YEMEKLERİ
      • ZERDEÇELLI LAHANA SOTE
      • GİRİT KABAĞI DOLMASI (kıymalı ve tam bulgurlu)
    • TAVUK YEMEKLERİ
      • ŞİNİTZEL
      • ZENCEFİLLİ KALÇALI TAVUK BUT
    • YUMURTALI TARİFLER
      • HELİM PEYNİRLİ YUMURTA
      • ÇİN USULÜ DOMATESLİ ÇIRPILMIŞ YUMURTA
      • Tortilla Tabanında Pastırma ile Yumurta
      • YEŞİL SOĞANLI OMLET
    • TATLILAR
      • SANDEFJORD TEREYAĞI  (sos)
      • KİRAZLI CLAFOUTİS
      • BADEMLİ LOR PEYNİRİ TATLISI
      • Matchalı tarifler
    • SOSLAR
    • SALATALAR
      • KUSKUS SALATASI ( Limonlu sosuyla )
      • LAHANA SALATASI
      • FAS USULÜ PATLICAN SALATASI “Zaalouk”
    • DİĞER
      • SADEYAĞ YAPIMI
      • GRANOLA TARİFİ
      • İSTRİDYE MANTARLI SANDVİÇ (Labneli sos ile)
      • Dr. BIRCHER’İN MÜSLİSİ
      • YULAF BAR
      • YUMURTALI, MANTARLI , MAKARNALI KARABUĞDAY “Kasha Varnishkes”
      • KARABUĞDAY UNLU KREP (Fransa) “Galettes de Bretagne”
  • Hakkımda
sofraya kadar
  • BAŞLANGIÇ
  • GIDA BİLİMİ
    • GIDA BULAŞANLARI
      • Akrilamid
      • Izgara etlerde PAH ve HA’lar
    • OKSİDATİF STRES VE ANTİOKSİDAN ETKİLİ GIDALAR
    • ETİKET OKUMA
      • BESLENME BİLDİRİMİ TABLOSU NASIL OKUNUR ?
      • Son Tüketim Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi
      • Net ağırlık ,süzme ağırlık, glaze oranı
      • e İŞARETİ
      • Pirinç etiketleme 1
      • Pirinç etiketleme 2
    • MİKRODALGA FIRINLAR
  • GIDA MADDELERİ
    • TAHILLAR
      • PİRİNÇ
        • Kahverengi, Kepekli pirinç ve (Beyaz) pirinç
        • Yetiştirildiği yer, çeşit adı, kullanım amacı
        • Pirinçte tane boyu ve tip kavramları
        • Pirinç kusurları
        • Pirinç çeşitleri (baldo,osmancık,luna,basmati..)
        • Siyah, Kırmızı, Kahverengi pirinçler
        • Coğrafi işaretli yerli pirinçlerimiz
        • Pirinçte arsenik ve fitik asit endişesi ve çözümü
        • Pirinç pilavı teknik bilgiler
      • YULAF
      • KUSKUS NEDİR ?
      • KARABUĞDAY
    • BAHARATLAR
      • KARABİBER
    • MEYVELER
      • AVOKADO
    • SEBZELER
      • SİYAH SARIMSAK nedir? nasıl üretilir?
      • SARIMSAK
    • YEMEKLİK YAĞLAR
      • SADEYAĞ
    • SÜT ÜRÜNLERİ
      • BEYAZ PEYNİR
        • Beyaz peynir üretimi
        • beyaz peynir kavramları
        • coğrafi işaretli beyaz peynirler
        • Süzme beyaz peynir
      • “KREMA” ve “BİTKİSEL YAĞ ESASLI KREMA” NEDİR ?
      • KAYMAK NEDİR ? NASIL ÜRETİLİR ?
      • LOR PEYNİRİ NEDİR ?
      • ÇÖKELEK, SÜRK ve KEŞ PEYNİRİ NEDİR?
    • BAL ve ARI ÜRÜNLERİ
      • Arılar nasıl bal yapar? Bal çeşitleri nelerdir ?
      • Ham bal
      • Balın kristalizasyonu, Kristalize bal ve Krem bal
      • BAL NOTLARI : Balda prolin miktarının önemi, Balın üretildiği rakım, Balın Besin Değeri, Bebek botulizmi, Bal hileleri
      • Arı poleni, Arı ekmeği, Arı sütü ve Propolis
    • DİĞER
      • KETEN TOHUMU
      • YEMEKLİK KÜLTÜR MANTARLARI
      • MATCHA ( Yeşil Çay Pudrası )
      • CHIA TOHUMU NEDİR?
  • YEMEK TARİFLERİ
    • KURABİYELER VE KEKLER
      • Gurme kurabiye
      • HAVUÇLU KEK
    • ÇORBALAR
      • Pırasa – Patates çorbası
    • MEZELER
      • GUACAMOLE
      • HUMUS MEZESİ (kavrulmuş susam eşliğinde)
      • FAVA TARİFİ (bakla ve havuçla)
      • ZEYTİNYAĞLI MARİNE MANTAR
    • PİLAVLAR
      • Pirinç pilavı teknik bilgiler
      • Pirinç pilavı ( Kavurma Metodu )
      • Basmati pirinciyle pilav ( Suya salma metodu )
      • ACEM PİLAVI
    • SEBZE YEMEKLERİ
      • ZERDEÇELLI LAHANA SOTE
      • GİRİT KABAĞI DOLMASI (kıymalı ve tam bulgurlu)
    • TAVUK YEMEKLERİ
      • ŞİNİTZEL
      • ZENCEFİLLİ KALÇALI TAVUK BUT
    • YUMURTALI TARİFLER
      • HELİM PEYNİRLİ YUMURTA
      • ÇİN USULÜ DOMATESLİ ÇIRPILMIŞ YUMURTA
      • Tortilla Tabanında Pastırma ile Yumurta
      • YEŞİL SOĞANLI OMLET
    • TATLILAR
      • SANDEFJORD TEREYAĞI  (sos)
      • KİRAZLI CLAFOUTİS
      • BADEMLİ LOR PEYNİRİ TATLISI
      • Matchalı tarifler
    • SOSLAR
    • SALATALAR
      • KUSKUS SALATASI ( Limonlu sosuyla )
      • LAHANA SALATASI
      • FAS USULÜ PATLICAN SALATASI “Zaalouk”
    • DİĞER
      • SADEYAĞ YAPIMI
      • GRANOLA TARİFİ
      • İSTRİDYE MANTARLI SANDVİÇ (Labneli sos ile)
      • Dr. BIRCHER’İN MÜSLİSİ
      • YULAF BAR
      • YUMURTALI, MANTARLI , MAKARNALI KARABUĞDAY “Kasha Varnishkes”
      • KARABUĞDAY UNLU KREP (Fransa) “Galettes de Bretagne”
  • Hakkımda

Kategori: SARIMSAK

nail sozer tarafından
GIDA MADDELERİ SARIMSAK SEBZELER

SARIMSAK Sarımsak neden ezilmelidir? Tek diş sarımsak nedir? Sarımsak nasıl muhafaza edilir? Sarımsağın faydaları nelerdir?

Taşköprü, Araban ve Tunceli sarımsaklarını tanıyormusunuz?

sofrayakadar@gmail.com

sofraya kadar

Sofraya Kadar 2021-23 © Tüm Hakları Saklıdır.

Powered by WordPress.com.