3 KURABİYELER YEMEK TARİFLERİ

HAVUÇLU KEK (tarif)

Çikolatalı ve cevizli..

Çok severek yediğim havuçlu keki bazı küçük dokunuşlarla daha sevdiğim bir hale getirdim ve uzun zamandır bu şekilde yapıyorum. Kullanılan ince öğütülmüş cevizin ve esmer şekerin kek hamurunu daha lezzetli bir hale getirdiğini düşünüyorum 🙂

MALZEMELER

(Ölçü: 1 su bardağı 250 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )

( 25 cm çapında ortası delikli kek kalıbına yeterli ölçülerdir.)

1,5 su bardağı / 315 gram toz şeker (esmer şeker + beyaz şeker karışımı)

3 adet yumurta

3/4 su bardağı / 190 ml süt

¾ su bardağı / 190 ml ayçiçek yağı    

2 su bardağı / 290 gr özel amaçlı un

½ paket / 5 gram kabartma tozu

2,5 gram karbonat

4 çay kaşığı dolusu tarçın

120 gram ceviz ( 60 gramı ince öğütülmüş, 60 gramı iri parçalar halinde doğranmış )

2-3 adet / 300 gram kısa rendelenmiş havuç

50 g damla veya pul çikolata

YAPILIŞI

1. Kek kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayınız.

2.Toz şekeri ve yumurtayı el çırpıcısıyla 3 dakika süreyle kuvvetli bir şekilde çırpın. Sütü, ayçiçek yağını ekleyerek 1 dakika daha çırpmaya devam edin.

2. Un, karbonat, kabartma tozunu, tarçın ve ince öğütülmüş cevizi ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

3. Havucu, iri doğranmış cevizi, damla çikolataları ekleyerek spatula ile yavaşça karıştırın ve malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.

4.Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. 175 °C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 50 dakika süreyle yanmaması için kontrol ederek pişirin.