3 TAVUK YEMEKLERİ YEMEK TARİFLERİ

ZEYTİNLİ VE BEYAZ PEYNİRLİ TAVUK

Yunan usulü bir tarif : tavuk, zeytin, kapari, beyaz peynirin harika uyumu

Bu tarifi yunanlıların çok sevilen bir yemeğinden esinlenerek uyarladım. Kullandıkları tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk butu kullandım. Feta peynirini ise olgunlaştırılmış beyaz peynirle değiştirdim. Çok beğeneceğinizi düşünüyorum.

3-4 defa tavuk göğsü ile de yaptım. Beklenenden daha lezzetli olduğunu belirteyim 🙂

MALZEMELER

3 kişilik

(Ölçü: 1 su bardağı 250 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )

400g kemiksiz tavuk but parçaları

½ yemek kaşığı / 7 ml sıvı yağ (tavuk kızartmak için)

3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı

400 gram kabuğu soyulup küp doğranmış domates

3 yemek kaşığı dilimlenmiş zeytin

3 diş doğranmış sarımsak

3 yemek kaşığı / 40 g kapari

80 gram olgunlaştırılmış sert beyaz peynir.

Kekik, tuz, karabiber

Gerekirse sıcak su

YAPILIŞI

1.Sıvı yağı tavaya alarak kızdırın ve tavukların kurutmadan kızartın.

2.Ayrı bir tavaya zeytinyağını ekleyerek sarımsakları yarım dakika kadar kızartın. Üzerine domatesleri ekleyip, karıştırarak orta yüksek ateşte birkaç dakika kadar pişirin.

3.Sonra kapari, zeytin, tuz ve kızarttığınız tavukları ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak 4-5 dakika pişirin.

4. Altını kapatın ve olgunlaşmış beyaz peynir parçalarını ekleyerek kendi ısısıyla bir miktar erimesini sağlayın.

5.Kekik ve karabiber ekleyerek servis ediniz.