ÇORBALAR YEMEK TARİFLERİ

SEMİZOTU ÇORBASI ( Yeşil Mercimekli )

Yeşil mercimek ve biber salçasının lezzete katkısı, limonun ferahlığıyla alışageldiğimiz yemeklerimizden daha sulu, belki de hafif bir öğlen yemeği...

Yeşil mercimek ve biber salçasının lezzete katkısı, limonun ferahlığıyla alışageldiğimiz yemeklerimizden daha sulu, belki de hafif bir öğlen yemeği…

MALZEMELER

3-4 kişilik

(Ölçü: 1 su bardağı 250 ml, 1 yemek kaşığı 15 ml, 1 çay kaşığı 5 ml ’dir. )

Yarım demet / 300 g semizotu

1/2 su bardağı/ 100 g yeşil mercimek ( önceden ıslatılmış )

1 adet küp doğranmış soğan

3 yemek kaşığı / 45 ml ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı biber salçası

1 adet rendelenmiş domates

1 diş ezilmiş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı kimyon

3 Su bardağı / 750 ml sıcak su

1/2 limonun suyu

Dilediğiniz kadar tuz

YAPILIŞI

  1. Ayçiçek yağını tencereye koyup, soğanları ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra biber salçası ve sarımsağı ekleyerek, bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Domates rendesini ekleyin. Bir kaç dakika pişirin. Sonra 3-4 eşit parçaya doğradığınız semizotlarını ekleyin.

3. Islanmış mercimekleri ve sıcak suyu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu sulu bir çorba kıvamında olacak şekilde ayarlayınız. Karabiber, kimyon ve tuzunu ekleyiniz. Limon eşliğinde servis ediniz.